Dieta cu pietre biliare - Ce să mănânci și ce să eviți?

Vă rugăm să furnizați informații despre produsele pe care le puteți consuma și în ce formă în cazul bolii de calculi biliari (piatră în pungă), în special cu fibre, legume și fructe. Am întâlnit diverse exemple, adesea contradictorii, de exemplu pere - unii îl recomandă, deși se spune că nu este recomandabil. Sau varză murată și legume crude, sucuri etc. Vă rugăm să ne ajutați. Mulțumesc anticipat.

În boala de calculi biliari, accentul principal se pune pe o dietă ușor digerabilă și cu conținut scăzut de grăsimi imediat după operație și în perioada de exacerbare a simptomelor. Diferite recomandări pot rezulta din faza sau etapa în care ne aflăm. Imediat după operație, restricțiile sunt mai mari, atunci puteți „slăbi puțin”.

Cu toate acestea, cel mai important lucru în toate etapele este reducerea grăsimii animale. Cu alte cuvinte, ștergem untura, slănina, carnea foarte grasă și mezelurile cu grăsime vizibilă, smântână peste 18%, sosurile grase cu smântână și roux, brânza albastră și brânzeturile galbene. Din toate grupele de produse, alegeți-le pe cele cu conținut scăzut de grăsimi, adică produse lactate slabe și, prin urmare, lactate slabe, păsări de curte (dar fără piele), pește slab, vițel slab și carne de vită. Consumul de alimente prăjite trebuie limitat la fierte, aburite, fierte sau coapte în folie, ceea ce vă permite să eliminați adăugarea de grăsimi. Dacă adăugați deja o cantitate mică de grăsime la feluri de mâncare precum uleiul de măsline, uleiul de rapiță, uleiul de in rece.

O altă problemă se referă la fibra despre care ați întrebat. Aici este important să mâncați cantitatea potrivită de legume, fructe și cereale integrale bogate în fibre dietetice. În primul rând, dieta ar trebui să includă orez brun, grâu de hrișcă și orz, paste integrale, pâine integrală de secară. În boala biliară, ar trebui să se limiteze gălbenușurile de ou și produsele pentru balonare, cum ar fi semințele de leguminoase, prazul, ceapa, conopida și varza. Varza verde, practic toate legumele și fructele crude, sunt recomandate atunci când nu există simptome ale vezicii biliare. Dacă există dureri, ar trebui să limitați fibrele, adică atât materiile prime, cât și produsele din cereale nerafinate. Toate cele bune.

Amintiți-vă că răspunsul expertului nostru este informativ și nu va înlocui o vizită la medic.

Proprietar al Clinicii Dietetice 4LINE, dietetician șef la Clinica de Chirurgie Plastică a Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl