Beneficiile partenerului

Mate este o băutură energetică extrem de apreciată pentru numeroasele sale proprietăți și beneficii pentru sănătate, dar consumul excesiv ar putea fi legat de apariția anumitor tipuri de cancer.

Ce este mate

Mate este o băutură tradițională argentiniană cu un gust amar.

Este fabricat cu yerba mate, un arbust originar din părțile superioare ale bazinelor râurilor Paraná și Uruguay. Nativii Guaraní și Tupis din regiunile în care acest tuf sălbatic a crescut obișnuiau să își strângă frunzele și să-l pregătească în mod tradițional. În timpul misiunilor, iezuiții au început să însămânțeze yerba-ul pe scară largă din Argentina, dar Brazilia este în prezent liderul mondial al acestui arbust.

Mate face parte din cultura și obiceiurile unor țări din America de Sud, în special Argentina, Paraguay și Uruguay.

Pentru ce este mate

Yerba mate este o plantă nutritivă extrem de apreciată, al cărei consum previne bolile, oferă energie și ajută la pierderea în greutate.

Proprietăți Matte

Yerba mate conține vitamine B1, B2, C și A, caroten, colină, riboflavină, acid pantotenic și inozitol, precum și cincisprezece tipuri diferite de aminoacizi, potasiu, cafeină și antioxidanți.

Beneficiile infuziei de yerba mate pentru sănătate

Consumul de mate crește nivelul de colesterol „bun” din organism, care protejează împotriva atacurilor de cord, potrivit unui studiu realizat de Universitatea din Illinois (Statele Unite) și publicat în revista Planta Medica.

În plus, datorită conținutului ridicat de antioxidanți, mate împiedică colesterolul rău și grăsimea să se depună în artere și astfel împiedică apariția bolilor cardiovasculare . De asemenea, aceiași antioxidanți întârzie îmbătrânirea organismului împiedicând oxidarea și distrugerea celulelor.

Mate conține, de asemenea, mateina, o substanță care stimulează sistemul nervos, îmbunătățește activitatea creierului și promovează concentrarea .

O bună infuzie fierbinte de mate scade anxietatea și îmbunătățește starea de spirit la persoanele cu depresie.

Un conținut ridicat de minerale esențiale precum sodiu, potasiu, magneziu și mangan împiedică acumularea de acid lactic în mușchi

Mate este o băutură energetică și oferă o rezistență mai mare la oboseala fizică și psihică. De aceea, consumul său este recomandat sportivilor.

Consumul prea mare de mate provoacă cancer?

Deși este adevărat că mate este o băutură bogată în antioxidanți care contribuie la prevenirea anumitor tipuri de cancer, consumul excesiv al acestei plante poate favoriza apariția cancerului esofagian, gâtului și gurii, potrivit unui studiu publicat în revista medicală Head and Geck. Cu toate acestea, ar fi necesar să aprofundăm studiile pentru a susține aceste rezultate.

Cum se prepară o perfuzie bună de yerba mate

Pregătirea unei infuzii de mate este foarte simplă, trebuie doar să adăugați frunze uscate și crenguțe de iarbă măcinată în apă fierbinte, fără a fierbe. Apoi, trebuie să turnați peretele într-un porongo mic sau dovleac care servește ca un recipient tradițional pentru această băutură, deși este de obicei luat în ghivece de lemn de copaci. Băutura este aspirată cu un sorbet metalic numit bec. În regiunea Rio de la Plata, în Argentina, consumul de băuturi sau „matear” în compania familiei sau a prietenilor este o practică socială răspândită și multe persoane beau această băutură zilnic.

Cum să pregătești mate la rece

În Statele Unite, mate se vinde în pliculețe, în foi și în băuturi cu energie rece.

Contraindicații ale partenerului

Datorită conținutului ridicat de cofeină, yerba mate este contraindicat la persoanele care suferă de hipertensiune, deoarece crește tensiunea arterială, potrivit prestigioasei clinici Mayo.

De asemenea, o cercetare realizată în 1967 și publicată în Journal of Clinical Pathology a arătat că aportul excesiv pe termen lung de yerba mate favorizează dezvoltarea bolilor hepatice.

Andrii Gorulko