definiție
Salmoneloza este setul de boli infecțioase cauzate de bacteriile din genul Salmonella. Salmonelele sunt bacterii care se acumulează la nivelul sistemului digestiv și care pot provoca, în marea majoritate a cazurilor, infecții generalizate sau septicemie. Bacteriile sunt transmise mai ales omului prin alimente contaminate (crustacee, legume) sau prin contact cu fecale sau îmbrăcăminte contaminată. Există diferite tipuri de Salmonella: Salmonella typhi (responsabilă de febra tifoidă), Salmonella enterică (foarte frecventă în toxiinfectiile alimentare) și Salmonella paratyphi, care participă la aceste două tipuri de afecțiuni. În general, infecția se manifestă ca o gastroenterită importantă și febrilă, care evoluează aproximativ 15 zile și apoi simptomele scad treptat.
simptome
Cele mai frecvente manifestări ale salmonelozei, după o perioadă de una până la două săptămâni, fără simptome în timp ce bacteria crește de-a lungul trecerii sale prin intestin, sunt următoarele:
- timp de o săptămână, o fază numită „invazie” cu:
- febră constantă care crește până la 40 ° C,
- dureri de cap,
- tulburări digestive, în special greață.
- oboseală, pierderea poftei de mâncare și, ulterior, greutate,
- Uneori putem constata o creștere a volumului splinei;
- Apoi, în a doua săptămână, faza numită „status” începe cu:
- febra menținută în jurul valorii de 40 ° C,
- simptome digestive cu diaree și dureri abdominale,
- inversarea ritmului de somn,
- uneori o creștere a volumului splinei.
diagnostic
Pentru a face diagnosticul, indicarea unei călătorii recente în țările tropicale și Africa de Nord poate fi evocatoare. Într-un test de sânge cu studiul markerilor de infecție, vom detecta aproape întotdeauna o creștere a proteinei C-reactive (PRC). O cultură de sânge sau cultură de sânge vă va permite să găsiți germenul responsabil. O serologie pozitivă efectuată pe probe de sânge va ghida, de asemenea, diagnosticul.
tratament
Tratamentul salmonelozei necesită administrarea de antibiotice. Între timp, pacientul trebuie izolat pentru a evita transmiterea și membrii familiei trebuie examinați și tratați dacă este necesar. Controlul culturilor de sânge după tratament este necesar pentru a asigura vindecarea. În plus, notificarea bolii către Agenția Regională pentru Sănătate este obligatorie.
profilaxie
Pentru a evita salmoneloza, trebuie evitată apa netratată și nu trebuie consumate alimente îndoielnice, în special în zonele cu risc. Institutul de Supraveghere a Sănătății din Franța verifică condițiile bune de preparare și conservare a alimentelor. Există, de asemenea, un vaccin preventiv împotriva unora dintre acești germeni și care protejează timp de trei ani. Administrarea sa este recomandată înainte de a călători în anumite zone ale lumii.
