definiție
Cartofii (în special crudi) sunt tuberculi extrem de bogați în amidon, care participă la reducerea riscurilor de dezvoltare a cancerului colorectal. Este, de asemenea, un aliment care conține multe fibre, care este util pentru a preveni constipația și, de asemenea, pentru a reduce riscurile de cancer de colon. Beneficiile pentru sănătate ale cartofilor nu se opresc aici, deoarece reduc inflamațiile, previn bolile cardiovasculare și scad nivelul de colesterol.
