Punctele alimentare vor începe să funcționeze luni viitoare - vom putea din nou să luăm masa în restaurante și să mergem la cafea cu prietenii. Dar în termeni complet noi. La ce ne putem aștepta în restaurante, cafenele și baruri, ce cerințe trebuie să îndeplinească angajații lor și ce ar trebui să aibă în vedere clienții?
Ministerul Dezvoltării a pregătit linii directoare pentru funcționarea unităților de catering în timpul epidemiei de coronavirus, în consultare cu Inspectoratul Sanitar Șef și cu reprezentanții industriei de catering.
Ceea ce îi place atât proprietarilor, cât și clienților este faptul că serviciile de catering vor fi furnizate atât pentru a lua, cât și la fața locului (cu anumite restricții și restricții privind sănătatea și siguranța la locul de muncă). Zonele de mâncare și băutură din galerii și centre comerciale vor fi, de asemenea, deschise.
Liniile directoare indică faptul că proprietarul restaurantului trebuie să asigure condiții de muncă care să permită menținerea unor distanțe sigure între angajați - ori de câte ori este posibil, comunicarea ar trebui să se facă utilizând internetul și telefoanele mobile.
De asemenea, ar trebui să se asigure că clienții și oaspeții pot păstra o distanță sigură între ei.Conform liniilor directoare ministeriale, distanța de la capătul vârfului unei mese până la capătul vârfului celeilalte mese ar trebui să fie de 1,5 m sau 1 m dacă tabelele sunt separate de cel puțin 1 m partiții înalte (deasupra blatului). Persoanele care așteaptă la coadă ar trebui să păstreze o distanță de 2 metri între ele.
La intrarea în incintă, este necesară dezinfectarea mâinilor, liniile directoare includ, de asemenea, o dispoziție conform căreia dozatoarele de dezinfectanți ar trebui să fie amplasate atât în hol (la casa de marcat sau la punctele de comandă), cât și la ieșirea toaletei.
În restaurante, cafenele și baruri, toate suprafețele cu care angajații și oaspeții intră în contact ar trebui să fie dezinfectate în mod regulat. Masa trebuie dezinfectată după fiecare oaspete.
Proprietarul incintei nu numai că trebuie să stabilească numărul maxim de oaspeți care pot rămâne într-un moment dat, ci să se asigure că nu este depășit. Bucătarii și chelnerii trebuie să poarte mănuși și măști.
Pentru manipularea la fața locului, comanda trebuie adusă pe tavă și tava dezinfectată imediat ce există riscul ca un virus să fie prezent (de exemplu, dacă cineva a strănut în apropiere). Mesele de luat la pachet vor fi livrate în pungi de hârtie, fără contact cu clientul - tăvile pot fi livrate la cerere.
Dacă clientul poate utiliza ecranul de comandă în timpul procesului de comandă, trebuie să poată utiliza un dezinfectant pentru mâini sau mănuși de unică folosință, iar operatorul trebuie să șteargă suprafața ecranului de mai multe ori pe zi.
Toate tipurile de aditivi (cum ar fi zahărul, tacâmurile de unică folosință, vazele, suporturile pentru șervețele) trebuie scoase din sufragerie; acestea vor fi emise de serviciu direct la comanda plasată.
El a fost primul din Polonia care a deschis un restaurantNe dezvoltăm site-ul web afișând reclame.
Blocând anunțurile, nu ne permiteți să creăm conținut valoros.
Dezactivați AdBlock și reîmprospătați pagina.
De asemenea, vă recomandăm:
- Cei mai mulți dintre noi au avut deja coronavirusul? Date noi
- Noi reguli pentru vizitele la coafor și cosmetician
- Aceste mânere ale ușilor distrug coronavirusul. Cum este posibil acest lucru?
- Vrei sa slabesti? Încă poți mânca ceea ce îți place. Încercați programul nostru de dietă
- Până când măștile vor fi obligatorii? Care este riscul de a nu avea mască?
- Cum să măsurați în siguranță hainele în camerele de amenajare?
- Câți oameni au murit cu adevărat din cauza epidemiei?
- Există mai puține lovituri în Polonia - dar asta nu înseamnă nimic bun
