Dieta anti-cancer - alimentația sănătoasă ajută la prevenirea cancerului

De fiecare dată când alegeți o masă, o gustare sau o băutură, luați o decizie care are un efect pozitiv sau negativ asupra corpului dumneavoastră. Dieta poate preveni cancerul sau, dimpotrivă, poate contribui la cancer. Aflați despre dieta anti-cancer, un element important în prevenirea anti-cancer.

Dieta anti-cancer este o dietă preventivă care are ca scop oprirea dezvoltării cancerului. Astăzi, nimeni nu se ceartă cu afirmația că 60-70 la sută. Puteți preveni cancerul făcând doar două lucruri: renunțați la fumat și mâncați alimente sănătoase. Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului într-un raport publicat la sfârșitul anului 2003 dovedește, de asemenea, că 40%. Cancerul poate fi prevenit prin alimentația corectă și pierderea excesului de greutate.

Dieta anti-cancer - ce să mănânci?

O dietă anti-cancer trebuie să fie săracă în grăsimi, zahăr și sare și bogată în vitaminele A, C, E (adică caroten, acid ascorbic, tocoferol) și elemente - magneziu și seleniu, care inhibă dezvoltarea celulelor canceroase. Aceste vitamine și minerale sunt cele care elimină radicalii liberi din corpul nostru și previn efectul cancerigen al nitrozaminelor, adică compuși periculoși conținuți în produsele alimentare și formați în stomac. Deci, să aruncăm o privire mai atentă asupra dietei noastre.

Dieta anti-cancer - băuturi sănătoase

Desigur, apa minerală ar trebui să fie pe primul loc. Dar sucurile proaspete au și proprietăți anticanceroase (deoarece nu au transformat încă nitrații în nitriți nocivi). Ar trebui să bem și ceai verde, amestecuri de plante (măceșe, păducel, urzică) și sucuri de legume, în principal sfeclă roșie. Și nu uitați - abuzul de alcool crește riscul de cancer al gurii, esofagului, gâtului, laringelui, sânului, ficatului și intestinelor. Berea preferată pentru bărbați este principala sursă de nitrozamine, care sunt cancerigene, astfel încât persoanele care beau lichid chihlimbar prezintă un risc mai mare de cancer pancreatic decât cele care o beau ocazional. Dar vinul care conține resveratrol (un compus fenolic) în cantități moderate, adică un pahar pe zi, are un efect protector.

Prevenirea cancerului - greutate corectă importantă și bună dispoziție

Cancerului îi plac oamenii obezi și stresați. Deși nu există date precise cu privire la toate tipurile de cancer, se știe că femeile obeze au de 1,5 ori mai multe șanse de a dezvolta cancer de sân decât femeile slabe. Relația dintre cancerul de col uterin și vezica biliară (la femei) și cancerul de prostată (la bărbați) și supraponderalitatea este mai puțin clară. Cu toate acestea, menținerea unei greutăți corporale adecvate este cu siguranță favorabilă sănătății noastre. La fel e și cu stresul. Persoanele neurizate și cei care nu se pot desprinde de greutățile vieții de zi cu zi sunt mai predispuse la toate bolile, inclusiv la cancer. Un sistem imunitar slăbit este mai puțin activ, mai puțin alert și, chiar dacă ar putea face față celulelor canceroase individuale, nu are puterea de a face acest lucru. Așadar, să nu uităm de relaxare și odihnă.

Ce să mănânci pentru a evita cancerul? Vedea!

Prevenirea cancerului - o mulțime de legume și fructe în dietă

Acestea sunt foarte importante în prevenirea cancerului, în special a celor proaspete și crude, dar pot fi fierte sau fierte. Creșterea consumului acestora reduce riscul de cancer colorectal, stomac, plămâni, sân, gură, pancreas și cancer de vezică urinară. Incidența acestor tumori este de 39%. mai mare la persoanele care urmează o dietă tradițională. Fructele și legumele conțin nu numai fibre și minerale necesare sănătății, ci și substanțe numite fitochimice. Sub acest nume sunt flavonoizi, indoli și fenoli - compuși care previn cancerul. Unde le putem găsi? În produse ușor accesibile și ieftine:

• roșiile conțin un carotenoid numit licopen, un compus fenolic care protejează organismul împotriva poluanților cancerigeni din mediu. Se știe că riscul de cancer de prostată la bărbații care mănâncă 10 roșii pe săptămână este redus cu 45%.
• broccoli și legumele înrudite conțin indoli benefici. De asemenea, conțin glucosralați, care se transformă în sulforolați în organism, care sunt eficienți în combaterea cancerului pulmonar și de colon.
• Coaja strugurilor și coaja altor fructe sunt bogate în resveratrol (prezent în vinul roșu), un compus care oprește dezvoltarea cancerului.
• Strugurii au acid ellaginic, prezent și în cireșe și căpșuni, care are proprietăți anticanceroase.
• citricele sunt bogate în flavonoide anticancerigene și luteină.

Legumele și fructele au și alți antioxidanți - vitaminele E, C și beta-caroten. Coșul de cumpărături ar trebui să cuprindă: varză, rață, conopidă, varză de Bruxelles, usturoi, ceapă și pătrunjel.

Important

În lupta împotriva cancerului, poți folosi melan, papaya, afine și pepeni citrici (decojindu-i, nu aruncați pielea albă, deoarece conține vitamina P - foarte valoroasă în prevenirea cancerului).

O dietă care protejează împotriva cancerului - mai mult amidon

Alimentele cu amidon, cum ar fi fulgi de cereale integrale, orez, paste, ovăz, leguminoase și cartofi conțin fibre, iar creșterea aportului dumneavoastră reduce riscul de cancer de colon. Fibrele reduc timpul necesar trecerii alimentelor prin intestine. Acest lucru permite substanțelor care cauzează boala să intre în contact cu pereții intestinali pentru o perioadă scurtă de timp. Cercetările arată că o substanță numită butirat, formată prin acțiunea microflorei gastrice asupra fibrelor, este esențială pentru buna funcționare a intestinelor și previne cancerul. Aparent, are și puterea de a distruge celulele canceroase individuale. Cerealele din cereale integrale conțin lignan, un produs asemănător fibrelor, care este un fitoestrogen și unii nutriționiști consideră că reduce riscul de cancer hormonal dependent. Așa funcționează soia, care conține izoflavone. Cu toate acestea, în acest caz, este mai bine să fii atent. În plus, studiile de laborator asupra celulelor cancerului mamar au arătat că doze mici de izoflavonă din soia genisteină (cel mai activ fitoestrogen din soia) determină multiplicarea acestor celule, în timp ce dozele mari opresc creșterea lor.

Mai puține grăsimi și carne din dietă previn cancerul

O dietă bogată în grăsimi saturate (animale) a fost considerată de mult timp pentru a promova cancerul de colon. În urmă cu câțiva ani, au existat, de asemenea, informații că afectează, de asemenea, un risc mai mare de cancer de prostată, ovarian și de sân. Oamenii de știință explică acest lucru prin faptul că grăsimile mobilizează organismul pentru a produce estrogen. Prin urmare, cel mai bine este să limitați consumul de produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, carne grasă și mese gata. Un exces de carne, în special carnea roșie, în principal carnea de vită, poate contribui la dezvoltarea accelerată a cancerului de colon și de prostată. Și, deși discuțiile despre aceasta sunt încă în curs, nutriționiștii recomandă înlocuirea acesteia cu păsări de curte și pește. În plus, merită să știm că carnea mărește concentrația de nitrozamine din organism, substanțe cancerigene puternice. Persoanele care mănâncă carne în fiecare zi au în urină concentrații de trei ori mai mari ale acestei substanțe. Pe lângă calitatea cărnii, metoda de preparare a acesteia este importantă și pentru sănătatea noastră. Carbune și prăjit în grăsime prăjită sau refolosită, conține o mulțime de substanțe cancerigene. Atunci când faceți cumpărături, alegeți pește, vițel, filet de vită, carne de curcan, ulei de măsline, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, lapte degresat și brânză.

lunar "Zdrowie"