Radicalii liberi și antioxidanții, cunoscuți și ca antioxidanți sau antioxidanți, circulă în mod constant prin corp. Dacă acestea sunt echilibrate, ne descurcă bine. Excesul de radicali liberi, pe de altă parte, provoacă ateroscleroză, cancer și îmbătrânire prematură.
Ce sunt radicalii liberi? Nu sunt altceva decât atomi nepereche. Fiecare atom de oxigen are un număr par de electroni pe ultima sa orbită. Totuși, se întâmplă ca un electron să se piardă undeva (de exemplu, în procesul de transformare a oxigenului în mitocondrii) și să apară o „gaură” în atom. Apoi își pierde echilibrul și începe să caute violent legătura lipsă. O caută în imediata apropiere și o face repede. De îndată ce întâlnește atomul corect pe drum, îl atacă pentru a îndepărta electronul de care are nevoie. În acest fel, el devine proprietarul unui număr par de electroni pe ultima orbită, dar atomul atacat de el și jefuit de un electron devine un radical liber „cu un spațiu de conectat”. Așa că merge la vânătoare. Acesta este modul în care cercul este închis.
Radicalul liber de oxigen caută o pereche pentru electronul său unic în atomii oricărei substanțe. Nu trebuie să fie un atom de oxigen, va fi, de asemenea, mulțumit cu, de exemplu, un atom de proteină. O astfel de explorare a radicalilor liberi în celulele corpului le distruge treptat structura (de exemplu, dăunează membranelor celulare, ADN-ului), le accelerează moartea și, în consecință, ne distruge sănătatea.
Radicalii liberi - de unde provin?
Din păcate, nimic nu este atât de simplu în natură. Acest oxigen dătător de viață are, de asemenea, o a doua față. În procesul de transformare a acestuia în energie, unele molecule de oxigen scapă complet de sub control și sunt eliberate sub formă de radicali liberi de oxigen. Ce parte este asta? Peste 5 la sută Nu este mult, dar ... Oamenii de știință au calculat că în cei 70 de ani de viață inhalăm în medie aproximativ 17 tone de oxigen. Deci, aproape o tonă se transformă în radicali liberi! Și asta nu este tot.
Procesele de formare a radicalilor liberi sunt accelerate, de exemplu, prin fumat, stres puternic sau pe termen lung, vapori de eșapament inhalați cu aerul, plajă îndelungată și chiar antrenament intens. Ultima afirmație ne poate surprinde, deoarece medicii ne conving că sportul este bun pentru sănătate. Si totusi. În timpul exercițiilor intense, metabolismul este accelerat semnificativ. Și un metabolism mai rapid înseamnă o conversie mai rapidă a oxigenului și glucozei în energie, ceea ce ca efect secundar este producția crescută de radicali liberi.
Din păcate, nu se termină aici. Radicalii liberi ajung și la corpul nostru din exterior prin alimente. Există, printre altele în produsele afumate, prăjite sau la grătar, care sunt foarte multe în dieta noastră.
ImportantDupă cum se dovedește, corpul nostru are nevoie de o cantitate rezonabilă de radicali liberi. Mai ales sistemul imunitar. Dacă un macrofag (o celulă albă din sânge aparținând acestui sistem) vede, de exemplu, un virus patogen care a invadat corpul, îl absoarbe și declanșează producerea de radicali liberi în interiorul acestuia. Ei fură electroni din proteine și ADN-ul virusului atât de persistent încât în cele din urmă moare.
De asemenea, citiți: ANTIOXIDANȚII (antioxidanții) vă pot dăuna Stresului oxidativ - cauze și efecte ale stresului oxidativ ANTIOXIDANȚI - LISTA ALIMENTELOR bogate în antioxidanțiRadicalii liberi provoacă ateroscleroză, cancer și îmbătrânire
De exemplu, radicalii liberi sunt cauza aterosclerozei. Acestea nu numai că deteriorează pereții vaselor de sânge, ci și oxidează lipidele LDL (grăsimile). Grăsimile, împreună cu colesterolul și calciul, încep să se așeze pe pereții arterelor sub forma unei plăci aterosclerotice. Dacă este multă parte și pereții navei sunt deteriorați, atunci se formează cheaguri periculoase. Atunci când un astfel de cheag „se rupe”, acesta poate călători prin vasele de sânge către inimă (atunci suntem expuși riscului unui atac de cord) sau creier (atunci suntem expuși unui accident vascular cerebral). Acestea nu sunt singurele boli în care este implicată nepotrivirea atomilor de oxigen care circulă în organism. Radicalul liber distruge tot ce întâlnește pe drum. Ajungând la electroni, acesta atacă adesea ADN-ul.
Făcând acest lucru, modifică structura codului nostru genetic și, la rândul său, provoacă mutații în ADN-ul nostru. Celulele mutante încep să se înmulțească ca nebune, indiferent de bariere. Așa apare cancerul. Oamenii de știință sunt siguri că radicalii liberi au o influență mai mare sau mai mică asupra dezvoltării tuturor tipurilor de cancer de care suferim.
De asemenea, radicalii liberi ne dăunează frumuseții. Prin distrugerea lipidelor (grăsimilor) epidermei, acestea îi afectează bariera naturală de protecție. Pielea devine uscată și predispusă la iritații. Fibrele de colagen și elastină ale dermei sunt de asemenea afectate, ceea ce îi reduce elasticitatea și accelerează formarea ridurilor profunde. Dar nu se oprește aici. În cazuri extreme, acizii nucleici responsabili de structura corectă a celulelor sunt deteriorați, ceea ce poate duce la dezvoltarea cancerului de piele.
Oamenii de știință cred că radicalii liberi se formează mai repede în corpul nostru dacă:
- fumăm țigări,
- trăim într-un mediu poluat,
- cheltuim mult la soare,
- de multe ori prindem infecții virale și bacteriene,
- abuzăm de alcool,
- luăm o mulțime de droguri,
- trăim sub stres constant,
- ne odihnim prea puțin,
- mâncăm des mâncăruri afumate și la grătar.
Alte boli cauzate de radicalii liberi
Dăm vina pe radicalii liberi pentru riduri, piele lăsată și imunitate mai slabă. Este adevărat, dar sunt responsabili pentru mult mai multe daune aduse corpului nostru.
- Creierul - demență senilă, boala Alzheimer, boala Parkinson, accident vascular cerebral
- Ochi - cataractă, degenerescență maculară
- Piele - psoriazis, eczeme, cancer, deteriorarea fibrelor de colagen și elastină (adică îmbătrânirea mai rapidă a pielii)
- Sân - cancer de sân
- Plămâni - boală pulmonară obstructivă cronică, astm, cancer
- Inima și sistemul circulator - hipertensiune arterială, ateroscleroză, boală coronariană, infarct, aritmii
- Pancreas - diabet, pancreatită cronică, cancer
- Stomac și duoden - gastrită, cancer, ulcer gastric și duodenal
- Intestin - colită ulcerativă, cancer de colon
- Rinichi și sistemul urinar - insuficiență renală, cancer de rinichi, cancer de vezică urinară
- Sistemul osos - osteoartrita
- Organe sexuale - cancer ovarian, cancer uterin, cancer testicular
Articol recomandat:
O dietă bogată în ANTIOXIDANȚI va muta radicalii GRATUITIlunar "Zdrowie"
