Carnea otrăvită: cel mai rău dușman al sistemului digestiv. Cum să recunoaștem carnea otrăvită?

Carnea otrăvită este unul dintre cei mai răi dușmani ai sistemului nostru digestiv. Carnea otrăvită este rareori o simplă intoxicație alimentară. Numeroasele bacterii din carnea învechită pot provoca infecții grave. Adesea, carnea otrăvită conține larve de paraziți care pot duce chiar la moarte.

Carne otrăvită: o amenințare mortală

Carnea otrăvită este o amenințare serioasă pentru sistemul nostru digestiv. Carnea otrăvită este rareori otrăvirea alimentară obișnuită. Bacteriile precum salmonella și E.coli, care se găsesc în carnea învechită, pot provoca infecții severe la nivelul stomacului și colonului. Carnea otrăvită poate conține și larve de paraziți, care pot duce chiar la moarte. Prin urmare, nu ar trebui să mâncăm carne care are o culoare ciudată, maro, acoperire albă și un miros acru caracteristic.

Citiți și: Testarea nivelului de vitamina D. Carnea de porc de calitate nouă va fi disponibilă în magazinele noastre în 2016. SINTEZĂ sau o confuzie a simțurilor Intoxicația alimentară la domiciliu

Salmonella, E. coli și listeria

Simptomele otrăvirii cu salmonella și E. coli apar de obicei în 48 de ore de la consumul de carne otrăvită. Boala se manifestă sub formă de diaree apoasă, dureri abdominale plictisitoare și vărsături. Bacteriile Listeria, pe de altă parte, imită simptomele gripei. Aceste bacterii se găsesc în toate tipurile de carne și în produsele sale, prin urmare otrăvirea alimentară cauzată de bacteriile salmonella și listeria sunt cele mai frecvente.

Disenteria sau boala „mâinilor murdare”

Dizenteria infectează cel mai adesea carnea de pasăre, dar și alte tipuri de carne se află în raza bolii „mâinilor murdare”. Această boală periculoasă provoacă inflamația intestinului gros, care se manifestă în principal prin scaune dureroase cu sânge. În cazul infecției cu bastoane de dizenterie, terapia cu antibiotice trebuie începută cât mai curând posibil.

Toxoplasmoza

Toxoplasmoza este una dintre cele mai periculoase boli transmise de carnea învechită. Cauza sa este bacteriile Toxoplasma gondii. Vă puteți infecta consumând carne de vită crudă sau insuficient gătită sau prin contactul cu apă și alimente contaminate cu bacteriiToxoplasma.

Botulism

Ne putem otrăvi cu botulism mâncând cârnați învechiți, carne și pește. Simptomele caracteristice ale otrăvirii bacteriene Clostridium botulinum Acestea includ tulburări vizuale (paralizie a mușchilor oculari, vedere dublă), gură uscată și lipsă de febră. În acest caz, serul anti-veninos trebuie injectat cât mai curând posibil.

Carne otrăvită: simptome de otrăvire pe care nu le puteți ignora

• dureri abdominale / stomac deranjat
• febră
• vărsături
• diaree
• greaţă
• flatulență
• dureri
• senzație generală de rău / slăbiciune bruscă

Dacă funcțiile sistemului digestiv sunt afectate într-un fel, atunci aveți un risc ridicat și puteți ceda cu ușurință la otrăvirea alimentară. Acest grup include, de asemenea, vârstnici și copii mici.