Există doar patru vitamine care îi plac grăsimilor. Care este exact diferența dintre vitaminele liposolubile și vitaminele solubile în apă?
Corpul nostru nu poate stoca majoritatea vitaminelor și excesul pe care îl excretăm în urină sau în sudoare. Dar vitaminele A, D, E și K, cele liposolubile, se depun în țesutul adipos și în ficat. Acesta este un avantaj - nu suntem amenințați cu o penurie, dar pe de altă parte, excesul lor poate fi dăunător.
Ascultați cum diferă vitaminele. Acesta este material din ciclul BINE ASCULTARE. Podcast-uri cu sfaturi.Pentru a vizualiza acest videoclip, activați JavaScript și luați în considerare actualizarea la un browser web care acceptă videoclipuri
Vitamina A vine sub două forme: ca retinol în produsele de origine animală (lapte, unt, ouă, ficat și pește de mare) - doar supradozajul este dăunător - și sub formă de provitamină A, adică beta-caroten în produsele derivate din plante (galben, roșu și legume și fructe portocalii și legume cu frunze verzi). Excesul acestei vitamine determină pierderea poftei de mâncare, modificări ale pielii, slăbiciune musculară și inhibarea creșterii la copii.
Vitamina D este asigurată cu alimente (peștele marin și uleiul de pește sunt abundente în el), dar este produs și în organism datorită acțiunii razelor ultraviolete asupra pielii. Pentru a genera cantitatea potrivită de vitamină, este suficient să expui o parte a corpului la soare timp de 20 de minute. În exces, este cea mai toxică dintre vitamine, supradozajul poate provoca vărsături, greață, calcificare a arterelor și afectarea rinichilor.
Vitamina E este conținută în alimentele vegetale (uleiuri, migdale, nuci, germeni de grâu, verdeață cu frunze). Sursele sale bune sunt, de asemenea, untul, ouăle și șproturile. Este dificil de supradozaj vitamina E în alimente, este posibil cu suplimentarea.
Vitamina K se găsește în legumele cu frunze verzi, în coaja de fructe. De asemenea, este produs de bacterii intestinale. Excesul acestei vitamine (care apare mai rar decât deficiența) poate duce la anemie.
Citește și: Sparanghel - proprietăți și valori nutriționale LEMON: proprietăți curative și valori nutriționale Supradozaj cu vitamine. Ce vitamine pot fi supradozate? Vitamine și minerale necesare în timpul sarciniilunar "Zdrowie"
