Apicultura este un hobby și un stil de viață. Trebuie să cunoașteți bine obiceiurile și nevoile albinelor. Uneori mă înțeleg, alteori îi aud cântând. Un apicultor trebuie să-i iubească cu adevărat pentru a-i îngriji bine. Albinele vor răsplăti această dragoste dându-i cea mai mare comoară - fagurele.
Tadeusz Jałowiecki, un maestru apicol din stupina Odrano-Wola lângă Grodzisk Mazowiecki, îmbracă un costum alb și face un tur al stupinei. Nu folosește mănuși. - În 30 de ani nu am învățat să-mi protejez mâinile. Chiar dacă mă înțeleg, nu mă îngrijorează. Veninul lor mă imunizează împotriva multor boli, spune ea. Cântând albinele. Apicultura este captivantă. Nu este doar o pasiune, un hobby, ci un stil de viață. - Cineva care nu iubește natura, se teme de animale, nu se va potrivi în această profesie. Nu un om viclean - explică domnul Tadeusz. - Pentru că nu este o afacere profitabilă. Dacă nu aș avea pensie, ar fi greu să câștig pâine producând miere. Ar trebui să jefuiesc albinele de toate proviziile. Și acest lucru nu trebuie făcut, deoarece așa (când vremea se înrăutățește și nu pot colecta nectar) i-aș condamna la moarte iarna - asigură apicultorul.
Citește și: Moduri de a lua gripa. Mierea, usturoiul și probioticele vor ajuta la combaterea gripei. Ca natura ...
Fascinația cu albinele
Fascinația domnului Tadeusz a început în anii 1970. A lucrat la Institutul de Mecanică de Precizie, a arbitrat meciuri de fotbal, a crescut nutrie și a fost poștaș. - Toate acestea au fost alegeri conștiente, le-am făcut eu. Totuși, am devenit apicultor din întâmplare. Ai putea spune că apicultura m-a ales pe mine. Îmi doresc doar să fie atât de târziu, pentru că este o mare satisfacție - râde el. A fost așa: a vizitat ferma unui binecunoscut apicultor din Masovia (în vârstă de 90 de ani!) Și a urmărit cu curiozitate ceilalți „plimbări de-a lungul stupilor”. Stăpânul a privit cu atenție fiecare casă albă. A vorbit cu acuzațiile sale, a verificat dacă albinele erau sănătoase. - M-a interesat Am cerut o pălărie de apicultură (cu o plasă împotriva înțepăturilor) și l-am urmărit, urmărind ce și cum face - spune domnul Jałowiecki.
ProblemăPeste 4 la sută din populație este alergic la veninul de albine. Acesta este situat în abdomenul albinei și numai prin intermediul unui stinger este transmis corpului uman. Prin urmare, pentru unii oameni (alergici), intepatura este foarte periculoasa, ba chiar se poate termina cu moartea. Persoanele alergice la produsele apicole pot mânca unele tipuri de miere, dar nu ar trebui să folosească propolis și produse farmaceutice din aceasta.
Apicultura este captivantă
- M-am gândit atunci că aș vrea să am cel puțin o familie de albine. Și am cumpărat unul ul. Astăzi, 30 de ani mai târziu, am 50 dintre ei, spune el. Produce miere și crește albine regine. În spatele casei lui Tadeusz Jałowiecki există o frumoasă vedere a câmpurilor. Curtea cu stupina este înconjurată de pomi fructiferi. În centru, în rânduri îngrijite, a fost construită o așezare regulată a albinelor. - Este un nou tip de stup. Tocmai le-am înlocuit - spune mulțumit. Zumzetul insectelor îi răsună. - Este o societate uimitoare. Cam asemănător cu omul nostru! Regina și albinele lucrătoare sunt asociate cu producția de miere. Între timp, natura le-a atribuit încă o sarcină extrem de importantă: prin colectarea nectarului, polenizează florile plantelor. - Dacă nu ar fi albinele, multe plante nu ar da roade și nu vor produce semințe. Datorită lor, există peste 700 de specii - explică Robert Pilichowski, un apicultor din Izabelin.
ImportantCe mai vine din stup:
- Laptisorul de matca - o bomba energetica si vitaminica - un produs cu care albinele hranesc larvele albinelor si dronelor. Regina primește lăptișor de matcă toată viața.
- Propolis - chit de albine - rășină colectată de albine de la muguri de flori și coaja copacilor de foioase și conifere. Albinele sunt folosite pentru a umple toate golurile și găurile din stup (trebuie să păstreze temperatura în interior la aproximativ 37 de grade) și pentru a proteja împotriva dezvoltării microorganismelor. Are efect dezinfectant. O mulțime de preparate cu proprietăți antiseptice se fac pe baza de propolis.
- Ceara de albine - un produs pentru construirea pieptenilor - apicultorii o folosesc pentru a face lumânări.
Obiceiurile albinelor
De ani de zile studiază comportamentul și obiceiurile albinelor. - Este un miracol al arhitecturii - este încântat, prezentând un fagure gol. - Este durabil, deși fragil, ocupă o suprafață mică, deși conține trei kg de miere! Structură remarcabilă și constructori extraordinari. Familia de albine are cei mai puțini indivizi în timpul iernii, în jur de 25.000 și cea mai mare vara, când sezonul este ridicat și trebuie să colecteze nectar - până la 70.000. Generațiile se schimbă la fiecare patru săptămâni în stup. Albina lucrătoare normală are o viață scurtă (doar trei până la cinci săptămâni). Regina, cunoscută popular ca mama, joacă cel mai important rol în societatea albinelor. Este cel mai mare. Nu este de mirare - hrănit cu lăptișor de matcă, o adevărată energie și vitamină bombă - atinge dimensiuni chiar și de două ori mai mari decât un muncitor. Trăiește cel mai mult (de la 2 la 4 ani) și tot timpul depune ouă, din care ies copiii albinelor; fiicele muncitorilor - le vedem în pajiști și câmpuri - și fiii dronelor - singurul lor rol este să fertilizeze mămicile altor familii, iar după îndeplinirea acestei misiuni mor. Regina părăsește stupul o singură dată în viață - la timp pentru sezonul de împerechere. În doar 40 de minute, este fertilizat de 8-10 drone din alte familii. Acest lucru trebuie să fie suficient pentru ca ea să depună ouă toată viața. Muncitorii au o viață scurtă, dar intensă. Ei încă colectează nectar și îl aduc la stup. - De aici și proverbul „harnic ca o albină”.
Muncitor ca o albină
Acest lucru este valabil și pentru noi apicultori. În timpul sezonului de recoltare, ne ridicăm la patru sau cinci dimineața și ne culcăm în jurul orelor două dimineața. Numai cineva care iubește această slujbă este capabil să reziste unei astfel de soartă - râde Tadeusz Jałowiecki. Deși regina este cea mai importantă din stup, nu este o monarhie, ci un sistem cu adevărat democratic. De fapt, lucrătorii decid dacă regina este sănătoasă și plină de vitalitate. Apoi îl protejează și îl tratează cu respectul cuvenit. Dar, dacă nu le place, de exemplu, aripa ei ruptă (deși oricum nu zboară, deoarece este prea groasă și prea grea) sau piciorul răsucit - adică, dacă găsesc vreo defecțiune în materialul ei genetic - pot începe să o educe în secret pe noua regină. Revolta în stup - Nu este adevărat că albinele își recunosc stăpânul - spune Robert Pilichowski. - Trăiesc prea scurt și nu vor avea timp să se obișnuiască cu noi. - Și astfel de trucuri încât albinele stau pe un bărbat și nu-l rănesc sunt ficțiune și, pe deasupra, un act lipsit de etică - Tadeusz Jałowiecki este revoltat. - Orice apicultor ar putea face acest lucru lipind o regină mamă de pieptul său într-o cușcă specială. Secretează feromoni, datorită cărora fiicele ei o vor găsi după miros și vor sta pe corpul nostru până la ultima bucată. Când zboară din stup, iau cu ei o cantitate de miere. Prin urmare, ei nu sunt capabili să înțepe pe nimeni. Cu toate acestea, niciun apicultor care se respectă nu se arată în acest fel - spune el. Câtă miere poate fi luată dintr-o anumită familie de albine depinde de „caracterul” reginei lor. - Cel mai bine este să fie blândă, muncitoare, dragă și să nu roiască, adică să nu se răzvrătească și să fugă din stup cu o parte din familie. De aceea sunt crescute artificial - maeștrii apicultori spun în unanimitate. Formarea unui roi este o rebeliune în stup. Vechea regină zboară cu unele dintre fiice și, în locul ei, albinele lucrătoare cresc una nouă. Când se formează un roi, ca în fiecare schimb, nu au timp pentru colectarea nectarului și obținerea mierii. Sunt șomeri. "Acesta este un dezastru pentru apicultor. Prin urmare, merită să cunoaștem natura familiilor lor, deoarece tendința de împerechere este transferată genetic", explică Pilichowski. Pentru a preveni roirea, apicultorii trebuie să ofere familiilor lor un spațiu adecvat în stup și să cunoască câtă miere ar trebui colectată pentru a-i menține motivați să muncească. "Nici prea mult, nici prea puțin. Necesită experiență. O greșeală poate duce la pierderea familiei", a spus Ro. bert Pilichowski. Mierea și polenul florilor sunt folosite pentru hrănirea larvelor tinere, așa că dacă există prea multă hrană, albinele încep să se „plictisească” și ... să roiască - Este bine să înlocuim albinele regine cu altele mai tinere la fiecare doi ani - adaugă ea.
Mierea - un amestec de apă și zaharuri simple
Sezonul începe primăvara când totul înflorește. Albinele zboară spre pajiști, livezi și păduri. Ei colectează polenul (îl transferă în stupul de pe picioare) și nectarul de la plantele cu flori sau mierea (excrementele de afide). Procesează nectarul în stomac, îmbogățindu-l cu enzime și acizi organici. Îl scuipă în camera albinelor (0,13 mg în fiecare dintre celulele mici ale pieptenei). Apoi se întorc în pajiște pentru a colecta mai mult nectar și polen. Recoltarea albinelor durează până toamna. Nectarul „se coace prin evaporarea apei. Durează trei sau patru zile (în funcție de specie și vreme). După acest timp, puteți scoate mierea și o puteți turna în borcane. - Mierea este un amestec de apă și zaharuri simple. Pentru ca acest produs dulce natural să fie făcut din el, soluția trebuie să se maturizeze, adică să se evapore până la 60%. apă. Aceasta arată cât de multă muncă trebuie depuse albinele pentru a face acest dulce miracol - explică Tadeusz Jałowiecki. Fiecare lingură de miere este un tezaur de enzime, vitamine, oligoelemente, proteine, carbohidrați și acizi organici, de ajutor în tratamentul multor boli. Cu toate acestea, stocarea necorespunzătoare poate duce la pierderea acestor proprietăți valoroase. - Ar trebui să-l păstrăm într-un loc întunecat și într-un recipient bine închis, astfel încât să nu absoarbă umezeala și mirosurile. Cea mai bună temperatură este de 6-10 C - spune Robert Pilichowski. - De obicei, după ceva timp, mierea, ca soluție suprasaturată de zaharuri, începe să se transforme într-o fază solidă, numită crupă. Este un amestec de cristale de glucoză într-o soluție de fructoză și alte zaharuri simple. Acest proces de cristalizare dovedește calitatea înaltă a produsului și nu este un defect al acestuia, așa cum cred profanii - asigură Jałowiecki. Dacă doriți ca mierea să fie din nou lichidă, puneți borcanul într-un recipient cu apă la 40 C. După o oră va deveni lichid. - Să nu-l expunem la un pervaz încălzit de soare - avertizează Jałowiecki. - Lumina provoacă precipitarea substanțelor valoroase. Din același motiv, ceaiul fierbinte și laptele nu trebuie îndulcite cu miere. Dacă ne place, să-l folosim pentru băuturile de vară. Și să-l lăsăm deoparte câteva ore (îi vom crește activitatea enzimatică de multe ori). Lichidele îndulcite cu miere ar trebui să se bea încet, cu înghițituri mici. - Merită să știți despre miere - subliniază Robert Pilichowski. - Compoziția sa poate susține tratamentul anumitor afecțiuni. Cu toate acestea, trebuie să știți ce ingrediente ajută la tratamentul alergiilor sau au un efect bun asupra inimii. Dacă îl consumăm regulat, vom evita multe boli și ne vom îmbunătăți imunitatea - recomandă Tadeusz Jałowiecki.
Dragă proastă
Mierea proastă este una care a fost produsă de albine, dar nu în mod natural, adică din nectar sau mierat. Apicultorul escroc îi hrănea cu apă cu zahăr sau alimente artificiale speciale. Drept urmare, mierea contrafăcută este dulce, dar nu miroase. Este dens, dar nu cristalizează. Culoarea nu corespunde speciei sale.
Fă-o neapărat
Avantajele propolisului
Propolisul (chitul de albine) este produs de albine din substanțe rășinoase colectate din mugurii de plante și din secrețiile organismului albinelor. Regenerează și întărește imunitatea organismului. Recent, a fost folosit cu nerăbdare de către medicii stomatologi, deoarece proprietățile sale antibacteriene cresc eficacitatea utilizării pastei de dinți, în special în cazul bolilor gingivale. Avantajele propolisului sunt folosite în pasta de dinți Colgate Herbal Propolis - singura pastă de dinți de acest tip de pe piață, care este o compoziție de ierburi și chit de albine. Fluorul și calciul protejează împotriva cariilor dentare. Formula de pastă este completată cu extracte de nalbă și mentă. Colgate Herbal Propolis nu numai că întărește dinții, ci și gingiile.
lunar "Zdrowie"
