Sfârșitul verii și începutul toamnei este un moment bun pentru a aduna ierburi pentru bucătărie și cabinetul de medicamente de acasă. Merită să te interesezi de cele sălbatice, dar și de cele cultivate în grădină. Multe dintre ele sunt medicamente naturale sau suplimente alimentare dovedite. Care ierburi și cum se recoltează?
Există câteva lucruri importante de care trebuie să țineți cont atunci când achiziționați ierburi. Adunarea ierburilor necesită vreme relativ ploioasă și relativ caldă. Apoi, riscul de turnare a materiilor prime curățate este redus. Nu uitați să evitați recoltarea de pe drumurile poluate, industrializate și din apropiere, cu trafic intens. Nu trebuie să colectați toate exemplarele dintr-o anumită locație. Lăsând câteva plante în urmă, le oferim șansa de a se regenera și de a ceda anul viitor. Excepția de la această regulă sunt speciile care sunt considerate comune și nedorite - de exemplu buruieni.
Nu distrugem mediul
Dacă colectăm flori, încercăm să le lăsăm pe unele pe plantă. Vor produce semințe care asigură continuitatea speciilor și hrănesc animalele. În mod similar cu fructele - unele dintre ele ar trebui lăsate păsărilor. Uneori acest lucru determină supraviețuirea animalelor în timpul iernii. Dacă obținem coaja, este doar toamna sau primăvara și din plantele care cresc în pădure - numai în consultare cu serviciile forestiere.
Cu foarfeca în coș
Mergem la colecția de ierburi cu foarfece. Tăiați planta (tulpini cu frunze și flori în curs de dezvoltare) cu 10-15 cm deasupra solului. Nu smulgem toate frunzele dintr-o plantă. Aparatul de asimilare este cel care determină dezvoltarea acestuia, iar planta dezbrăcată poate să nu aibă timp să se regenereze. Uneori plantele pot fi recoltate de 2 sau 3 ori pe an. Dar de obicei frunzele tinere înainte de înflorire sunt cele mai valoroase.
| Materii prime | Data recoltei | Reguli importante |
| Bătrânii | august septembrie | Capetele de sămânță sunt tăiate când sunt toate coapte. |
| Conuri de hamei | august septembrie | Conurile de plantație trebuie recoltate în termen de 2-3 săptămâni. Cele coapte iau o nuanță verde-galbenă. |
| Fruct de măceș | Septembrie noiembrie | Fructele recoltate trebuie scobite și firele de păr îndepărtate. |
| Fructele păducelului cu două gâturi | septembrie octombrie | Fructul este recoltat fără tulpini. Ar trebui să fie ferme și de culoare roșu închis. |
| Ierbă albă deschisă | Mai-septembrie | Iarba este tăiată chiar deasupra solului. |
| Coaja de cătină | septembrie octombrie | Coaja se obține din ramuri tăiate. Poate fi folosit după un an de depozitare sau după uscare la temperatură ridicată. |
| Radacina de papadie | August-noiembrie | Sapă adânc - păpădia produce o rădăcină lungă. |
| Rizom de iarbă de pe canapea | August-octombrie | Trebuie să alegeți rizomi groși, fermi și strălucitori. |
| Frunze de urzică | Septembrie noiembrie | Dacă este posibil, planta este tăiată și lăsată în poziție. Își pierde proprietățile usturătoare după câteva zeci de ore. |
| Fructe de cătină | septembrie octombrie | Fructul poate fi recoltat după îngheț, are un gust mai bun atunci. |
| Flori de mușețel | Iunie septembrie | Florile proaspăt înflorite sunt culese sistematic. |
lunar "Zdrowie"
