Campylobacterioza este o boală zoonotică cauzată de bacteriile din genul Campylobacter și cauzează infecții stomacale și intestinale la om. Campilobacterioza este cea mai frecventă cauză a gastroenteritei bacteriene acute. Bacteriile Campylobacter provoacă mai multe cazuri de diaree decât Salmonella. Care sunt simptomele campilobacteriozei? Care este tratamentul?
Campylobacterioza este o boală cauzată de bacteriile din genul Campylobacter care se găsesc în tractul digestiv al animalelor (păsări de curte, bovine, porci, câini, pisici, păsări sălbatice și mamifere). Bacteriile Campylobacter transferate la oameni pot provoca infecții gastro-intestinale.
Genul Campylobacter include câteva zeci de specii și subspecii. La om, diareea este cel mai adesea cauzată de Campylobacter jejuni (90-95% din toate infecțiile cauzate de speciile Campylobacter) și Campylobacter coli (aproximativ 5% din infecții).
Bacteriile Campylobacter provoacă mai multe cazuri de diaree decât Salmonella.
Kampilobacterioza - căi de infecție
Infecția are loc prin:
- consumul de carne crudă sau insuficient gătită, de cele mai multe ori păsări de curte (se estimează că 50-70% din campilobacterioza este cauzată de consumul de produse avicole contaminate cu aceste bacterii)
- contact direct cu o persoană sau animal infectat
- consumând lapte crud sau apă din rezervoare naturale
Kampilobacterioza - simptome
Perioada de incubație este de 5 zile până la 2 săptămâni. În această perioadă, pot apărea simptome indicative, cum ar fi:
Campilobacterioza afectează persoanele de toate grupele de vârstă, dar este deosebit de frecventă la locuitorii din mediul urban de peste 50 de ani.
- slăbiciune generală
- temperatura ușor ridicată
- oboseala crescândă
Apoi, există gastroenterită cu:
- diaree dominantă cu un amestec de sânge
- dureri de stomac
- febră până la 38 de grade C
- greață și vărsături
Aceste simptome dispar de obicei după 3-6 zile. Dacă simptomele persistă mai mult de o săptămână, este indicat tratamentul de specialitate.
Scaunul pacientului rămâne contagios timp de aproximativ 2-3 săptămâni de la primele simptome ale bolii.
Kampilobacterioza - complicații
- deshidratare - la copii mici, diareea și simptomele asociate pot duce foarte repede la deshidratare cu consecințe care pun viața în pericol
- bacteriemie, care poate duce la șoc septic - apare de obicei la persoanele cu imunitate afectată, de exemplu în cursul SIDA, insuficiență hepatică
În țările dezvoltate și în curs de dezvoltare, se crede că Campylobacter provoacă mai multe cazuri de diaree decât Salmonella.
- Sindromul Guillain Barre. Este tipic ca simptomele neurologice să apară la 1-3 săptămâni după infecție
- glomerulonefrita
- miocardită
- hepatită
- inflamația pancreasului
- artrită
Kampylobacterioza - tratament
În marea majoritate a cazurilor, boala este autolimitată și nu necesită tratament cauzal. Pilonul principal al tratamentului este înlocuirea lichidului și monitorizarea echilibrului apei și electroliților.
Tratamentul cauzal care implică punerea în aplicare a antibioticelor este rezervat pacienților cu imunodeficiență sau într-o stare generală severă. Eritromicina sau azitromicina sunt considerate medicamentele preferate în tratamentul campilobacteriozei.
Campilobacterioza - cum se previne infecția?
- este necesar procesul corect de procesare termică a produselor alimentare (efectuat la 60 de grade Celsius și durează cel puțin 15 minute, previne supraviețuirea bacteriilor)
- radiațiile cu microunde și adăugarea anumitor condimente, cum ar fi usturoiul, limitează supraviețuirea acestor bacterii în produsele alimentare
- în prevenire, este de asemenea important să respectați regulile de igienă atunci când pregătiți carnea pentru consum, precum și să protejați și să testați calitatea apei potabile, să respectați regulile igienei personale, precum spălarea mâinilor după contactul cu animalele, înainte de a mânca o masă. Campylobacter nu este afectat de temperatura scăzută din congelator
Articol recomandat:
Rotavirusuri - Simptome de infecție și tratamentBibliografie:
1. Bruś-Chojnicka A., Pauli A., Beginning B., Chojnicki M., Mosalik M., Kowala-Piaskowska A., Mozer-Lisewska I., Kampylobacteriosis - epidemiologie, diagnostic și tratament în lumina ultimelor rapoarte, "Nowiny Medical "2011
Citește și: Salmonella: Simptome. Intoxicatii alimentare cauzate de salmonella Gripa stomacala. Cum să evitați infecția? Care sunt simptomele otrăvirii cu E.coli
