Există diete de slăbire și altele care ajută la vindecarea diferitelor afecțiuni. Dar mâncarea afectează starea de spirit a unei persoane? Da! Se pare că unele alimente din dieta noastră pot provoca o stare de depresie, altele - bună dispoziție și chiar euforie.
Laboratoarele din întreaga lume studiază de ani de zile efectul substanțelor conținute în alimente asupra funcționării corpului nostru. S-a dovedit că creierul uman nu funcționează fără o doză adecvată de glucoză. Când este bine hrănit, funcționează eficient, incl. produce cantitatea potrivită de serotonină - un neurotransmițător care se găsește în fiecare celulă a sistemului nervos. Serotonina este responsabilă pentru starea noastră de spirit, rezistența la durere și ... pofta de mâncare. Când ne simțim iritabili sau apatici, este un semn că creierului îi este foame și, prin urmare, produce prea puțină serotonină. Prin urmare, trebuie să ne asigurăm că nivelul sângelui său este adecvat. Cum să o facă? Ar trebui să includeți în dieta dvs., în primul rând, produse care conțin substanțe nutritive pe care corpul nostru le va transforma în glucoză în procesul de metabolism, adică alimente pentru creierul nostru. Carbohidrații complexi sunt cei mai preferați. În timpul digestiei, acestea se descompun lent, astfel încât nivelul glicemiei crește treptat și rămâne la același nivel. Datorită acestui fapt, creierul are o cantitate constantă de alimente. Cele mai bune surse de carbohidrați complecși sunt legumele, pâinea integrală, orezul necurățat, cerealele și pastele de grâu. dur.
Citește și: Dieta cu banane - o modalitate de ameliorare a oboselii și stresului Dieta pentru paste perfectă pentru blues-ul de toamnă Ciocolată: proprietăți, valori nutriționale, calorii Testul lui Manning sau profilul biofizic al fătului (BPP): test pren non-invaziv ...
Dieta de bună dispoziție: ingrediente de neprețuit
Pentru buna funcționare a sistemului nervos, nu numai carbohidrații sunt extrem de importanți, ci și: Vitaminele B, care ameliorează tensiunea, dau energie, participă (în principal vitamina B6) la sinteza serotoninei. Sursa: drojdie, crupe, pește, pâine neagră, legume verzi, muguri. Magneziul menține tensiunea adecvată în celulele nervoase, este mai bine absorbit în prezența calciului și vit. B6. Sursa: produse din cereale, semințe, nuci, legume verzi. Calciul reglează activitatea nervilor și afectează nivelul hormonilor feminini, care determină, de asemenea, buna dispoziție a femeii. Sursa: laptele și produsele sale.
ImportantProdusele foarte procesate sunt sărace în crom, necesare în procesul de absorbție a zahărului. Când mâncăm o mulțime dintre ele, putem duce la o deficiență a acestui element și, în consecință, la scurte stări de hipoglicemie (scăderea glicemiei). Simptomele includ dureri de cap, iritabilitate, atacuri de greață, anxietate.
Dieta de bună dispoziție: limitează-o
Desigur, după ce am mâncat bomboane, starea noastră de spirit se îmbunătățește, dar pentru o perioadă scurtă de timp și există o scădere bruscă a formei. Zaharurile simple găsite în dulciuri sunt absorbite rapid. Creierul prinde viață, dar are suficientă energie pentru o vreme. Mai mult, dacă ne satisfacem pofta de mâncare cu dulciuri, nu mâncăm alte produse necesare sănătății noastre. Persoanele care mănâncă dulciuri de mai multe ori pe zi sunt mai predispuse să se simtă obosite, nervoase sau chiar supărate. Pe lista neagră a produselor care au un efect negativ asupra nervilor, există cafea și ceai puternic (dacă este ceva, beți-le cu lapte) și alcool (un pahar de vin este norma, ceea ce este mai bine să nu depășiți), deoarece toate aceste produse distrug vitamina. din grupa B. Mai bine să limitați brânzeturile galbene. Acestea conțin mult fosfor care împiedică absorbția magneziului.
Fă-o neapăratExemplu de meniu
Primul mic dejun: un pahar de lapte degresat cu granola din fulgi de orz, nuci, fructe uscate.
Prânz: două cuburi de ciocolată (de preferință întunecată) sau o ceașcă de cacao ușor dulce sau un desert de cacao-banane.
Pranz: supa crema de broccoli cu crutoane de paine neagra, somon copt in folie, salata verde.
Ceai de după-amiază: o ceașcă de ceai slab (sau mai bine balsam de lămâie sau infuzie de mușețel), câteva nuci.
Cina: paste fierte al dente cu sos de roșii proaspete cu busuioc, salvie și balsam de lămâie.
Înainte de culcare: o jumătate de banană, un pahar de lapte cald.
Dieta de bună dispoziție: ajutor rapid
Când începeți să simțiți o deteriorare bruscă a dispoziției, mâncați o banană sau o bucată de ciocolată neagră (de preferință una cu 70% conținut de cacao). Glucidele conținute în banane vor furniza celulelor energia și vitaminele necesare, inclusiv o mulțime de grup B. stimulează secreția de serotonină, provoacă un sentiment de satisfacție, oferă energie.
O dietă pentru o bună dispoziție: o rețetă pentru un desert înveselitor
Ingrediente (pentru o portie): 1-2 linguri de cacao neindulcita, o lingura plata de zahar vanilat, o lingurita de faina de cartofi, un pahar de lapte, o banana, o lingura de nuci zdrobite.
Mod de preparare: Se amestecă cacao cu zahăr, făină de cartofi și lapte rece. În timp ce amestecați constant, încălziți la foc mic până se îngroașă. Adăugați banane feliate și nuci la smântâna fierbinte. Se lasa sa se raceasca, se baga la frigider pentru 15 minute.
