Saliva este un fluid limpede care este secretat de glandele salivare. S-ar putea să-l înghiți nervos, să-l ratezi în gură și, uneori, să ai prea mult. Care este compoziția salivei și la ce servește? Verificați ce rol joacă în corp.
Cuprins
- Saliva: principalele ingrediente
- Producția zilnică de salivă
- Reglarea salivației
- Salivare redusă
- Salivare crescută
- Rolul salivei
- Saliva ca material de diagnosticare
Saliva (latină. salivă) este secretat de glandele parotide, sublinguale și submandibulare și de glandele mici din mucoasa bucală. Glandele salivare sunt glande formate din vezicule conectate printr-un sistem de tuburi care duc saliva la gură. Saliva proaspătă are o valoare a pH-ului de aproximativ 6,6 și este influențată de mulți factori.
Saliva: principalele ingrediente
- apă
- proteine
- enzime: amilază, lipază, ribonuclează, poroteaze
- ionii de calciu, fluor, fosfat, carbonat, sodiu, potasiu și clorură
- mucine, substanțe din grupele sanguine, de ex. A, B, H.
În plus:
- exsudat seros
- deversare din nas și gât
- celule epiteliale exfoliate
- leucocite
- microorganisme
- resturi de mâncare
Producția zilnică de salivă
În termen de 24 de ore, se produce în medie 0,5-1 litru de salivă. În timpul somnului, rata salivației scade brusc, iar în timpul zilei glandele salivare funcționează cel mai intens. Cea mai mare salivație apare chiar înainte, în timpul și după masă. Mirosul, gustul și chiar gândul de a mânca duc la producerea mai multor salive apoase.
Producția de salivă este reglementată de sistemul nervos, iar cantitatea depinde de sex - bărbații secretă mai multă salivă decât femeile.
Saliva colectată în starea de post este hipotonă, iar atunci când secreția este maximă, aceasta devine izotonică odată cu plasma.
Odată cu creșterea volumului de salivă, crește conținutul de ioni de sodiu, calciu și fosfat. Exercitiile fizice cresc concentratia ionilor de sodiu.
Reglarea salivației
- Saliva este eliberată constant, chiar și în absența stimulilor externi. Cele mai importante lucruri în controlul muncii glandelor salivare sunt: tensiunea arterială
- activitatea sistemului nervos autonom
Sistemul autonom, în special partea parasimpatică, joacă un rol major în producția de salivă. După tăierea nervilor parasimpatici, activitatea secretorie a glandelor salivare scade și țesutul glandular dispare după ceva timp.
Eliberarea de salivă sub influența alimentelor în gură este un reflex necondiționat. După asocierea repetată a stimulilor necondiționați cu stimuli neutri, aceștia din urmă pot provoca aceeași reacție ca stimulii necondiționați - salivația.
Glandele salivare, ca și alte glande, cum ar fi glandele digestive, sunt influențate de hormoni. În special hormonii hipofizari, hormonii tiroidieni și hormonii suprarenali modifică producția de salivă.
Hormonul de creștere, tiroxina și cortizolul stimulează salivația.
Salivare redusă
Salivarea redusă este un fenomen care apare la bărbați și femei de toate vârstele. Dezvăluit:
- gură uscată
- obstrucția vorbirii
- dificultăți în a mânca alimente uscate
- durerea legată de mâncare
- potabil în mod constant apă
- coacere
- dificultăți la îmbrăcarea protezei
Consecințele salivării reduse sunt în principal caria și infecțiile fungice.
Mulți factori influențează reducerea producției de salivă:
- număr redus de dinți
- pierdere în greutate
- unele boli autoimune, cum ar fi sindromul Sjögren
- radioterapie
- hipertensiune
- Diabet
- depresie
- deshidratare
Salivare crescută
Răpândirea este rară. Fiziologic, apare în timpul erupției dentare, în timpul menstruației, în prima jumătate a sarcinii sau sub influența unui miros specific sau a unei iritații mecanice.
Salivarea crescută poate fi legată de procesele patologice. Acestea sunt în principal:
- durere de dinţi
- boli neurologice: boala Parkinson, epilepsie
- luând otrăvuri
- procese inflamatorii în gât și gură
Rolul salivei
- în protecția împotriva cariilor
Datorită producției continue de salivă, microorganismele și elementele alimentare sunt eliminate din cavitatea bucală. Principalele funcții ale salivei care protejează împotriva cariilor sunt: activitatea antibacteriană, participarea la demineralizarea și remineralizarea smalțului, dizolvarea și eliminarea zaharurilor.
Acțiunea salivei se bazează pe două procese de apărare imună: mecanisme de apărare specifice (prezența imunoglobulinelor care afectează fagocitoza bacteriană și încetinirea depunerii tartrului) și mecanisme de apărare nespecifice precum prezența lizozimei, care are capacitatea de a descompune peretele celular bacterian.
- stocarea în cache a mediului
Dinții sunt expuși la ingrediente alimentare care au un pH mai mic decât saliva, iar eroziunea smalțului poate apărea atunci când este ingerată. Tampoane precum bicarbonatul sunt utile, menținând concentrația salivei de repaus între 5,7 și 6,2. Atunci când glandele salivare sunt stimulate, pH-ul crește ca urmare a creșterii concentrației de ioni bicarbonat, care protejează împotriva cariilor.
Tampoanele de salivă sunt implicate în neutralizarea acizilor prezenți în placă, eliminând astfel bacteriile care necesită un pH scăzut pentru a supraviețui.
- umezirea gurii, permițând articularea, digestia, înghițirea
- percepția gustului, a temperaturii și a stimulilor tactili
Saliva ca material de diagnosticare
Principalele avantaje ale salivei ca material de diagnosticare sunt disponibilitatea și metoda neinvazivă de colectare a probelor pentru testare
Riscul apariției cariilor poate fi determinat pe baza cantității de salivă secretată, a capacității sale de tamponare și a conținutului bacterian
Datorită testelor cu participarea salivei, este posibil să se determine concentrațiile de: hormoni steroizi, medicamente, substanțe dependente, alcool, diagnosticul anumitor boli și utilizarea salivei în medicina legală.
Bibliografie:
- L. Lachowicz, E.Turska Biochimia cavității bucale, Editura PZWL Medical
- Z. Jańczuk, J. Banach- Boli ale mucoasei bucale și parodonțiului, Editura PZWL Medical
