Un aditiv alimentar aprobat pentru utilizare în SUA și în multe alte țări este foarte periculos. Oamenii de știință dețin deja dovezile - până la scoaterea din funcțiune, citiți cu atenție etichetele pentru a ști ce să evitați!
Oamenii de știință au dovedit nocivitatea unui ingredient cunoscut vândut în magazinele alimentare. „Cred că rezultatele noastre au un impact mare asupra industriei alimentare și asupra sănătății și nutriției umane”, spune autorul principal Hang Xiao, profesor la Clydesdale Scholar of Food Science. efectele sanatatii
Despre ce vorbim? Despre popularul E171. Este oxid de titan (IV), alb de titan, TiO2 - așa îl descriu oamenii de știință.
Vă recomandăm: Conservanți, coloranți, amelioratori - limitați aditivii chimici la alimente
E171 face ca alimentele să pară mai albe și mai opace și se găsesc în alimente precum deserturi, dulciuri, băuturi răcoritoare și gumă. Autorul studiului subliniază că un studiu a constatat că expunerea la E171 este de două până la patru ori mai mare la copiii din SUA decât la adulți.
Mai mici de 100 de nanometri, particulele la scară nano alimentară pot avea proprietăți fiziologice unice - Particulele mai mari nu vor fi ușor absorbite, dar cele mai mici pot pătrunde în țesuturi și se pot acumula în corp.
În cercetarea lor, Xiao și echipa sa au hrănit șoareci E171 ca parte a dietei lor zilnice. O populație a fost hrănită cu o dietă bogată în grăsimi similară cu cea a multor americani, dintre care două treimi sunt obezi sau supraponderali; al doilea grup de șoareci au fost hrăniți cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Șoarecii care au alimentat dieta bogată în grăsimi au devenit în cele din urmă obezi, în timp ce șoarecii din dieta cu conținut scăzut de grăsimi nu au făcut-o.
Bine de știut: OMG-uri și alimente modificate genetic
- Atât la șoarecii neobezi, cât și la cei obezi, microflora intestinală a fost tulburată de E171. Nanoparticulele au provocat modificări mai negative la ambele grupuri de șoareci. În plus, șoarecii obezi au fost mai susceptibili la efectele adverse ale nanoparticulelor de TiO2, provocând mai multe daune la șoarecii obezi decât la șoarecii non-obezi, aflăm din transmisiune.
Oamenii de știință au descoperit că nanoparticulele de TiO2 au un nivel mai scăzut de acizi grași cu lanț scurt, care sunt esențiali pentru sănătatea colonului. De asemenea, cresc cantitatea de celule imune pro-inflamatorii și citokine din colon, ceea ce indică inflamație.
Pentru a evalua impactul direct al microflorei intestinale asupra sănătății TiO2 perturbat, a fost efectuat un transplant de scaun. Cercetătorii au dat șoarecilor antibiotice pentru a-și curăța microflora intestinală originală și apoi au transplantat bacterii fecale de la șoareci tratați cu TiO2 la șoareci tratați cu antibiotice. Rezultatele ne susțin ipoteza că includerea TiO2 în dietă perturbă homeostazia microflorei intestinale, care la rândul său duce la colită la șoareci.
De asemenea, vă recomandăm: CONSERVANȚI în cosmetică - ce ar trebui să știți despre ei?
