Guma de mestecat este sănătoasă?

Dacă se crede că anunțurile, guma de mestecat vă poate proteja în mod eficient dinții de cavități. este asta în realitate? Puțini oameni se întreabă despre compoziția lor și cu siguranță merită să aruncăm o privire. Guma de mestecat este sănătoasă?

Cuprins:

1. Guma de mestecat: din ce este făcută?
2. Guma de mestecat: este sănătoasă?
3. Guma de mestecat: efecte asupra corpului

Guma de mestecat este formată din mai multe elemente de bază care trebuie clasificate ca fiind sigure pentru consum.

Guma de mestecat: din ce este făcută?

Gumele de mestecat ale diferitelor mărci sunt ușor diferite datorită diferitelor rețete, dar fiecare conține:

• guma - o substanță de bază nedigerabilă care dă proprietățile necesare mestecării;
• rășină - adăugată pentru a face cauciucul mai dur și mai compact;
• umpluturi precum talc și carbonat de calciu - conferă gumei o textură;
• conservanți - asigurarea unei date lungi de utilizare;
• balsamuri, de exemplu, ceruri, uleiuri vegetale, parafină - mențin umiditatea și previn întărirea excesivă a gingiilor;
• îndulcitori - zaharuri sau îndulcitori fără zahăr, de exemplu xilitol, aspartam;
• arome (naturale sau sintetice) - conferă aroma dorită.

Guma de mestecat: este sănătoasă?

Gumele de mestecat sunt considerate alimente sigure, dar unii producători folosesc ingrediente controversate despre care se suspectează că au diverse efecte secundare. Aceste ingrediente includ:

• dioxid de titan,
• hidroxitoluen butilat (BHT),
• îndulcitori artificiali.

Dioxid de titan

Dioxidul de titan este adesea folosit sub formă de nanoparticule pentru a da o culoare albă strălucitoare vopselelor, materialelor plastice, gumelor de mestecat și uneori chiar zahărului pudră. Este considerat în general sigur, dar noile cercetări științifice indică faptul că poate fi dăunător.

În studiile efectuate la șobolani, sa constatat că expunerea la doze mari de dioxid de titan este asociată cu afectarea sistemului nervos și a organelor interne. Rapoartele oamenilor de știință publicate în 2017 în revista „NanoImpact” par deranjante.

Acestea arată că este imposibil să se elimine complet contactul cu dioxidul de titan, iar acest compus afectează absorbția nutrienților și secreția enzimelor.

Studiul a expus celulele epiteliale intestinale la cantități de dioxid de titan preluate de obicei de o persoană obișnuită. Au fost analizate efectele expunerii acute (o dată timp de patru ore) și a expunerii cronice (trei mese timp de cinci zile). Se pare că expunerea cronică la dioxid de titan în dietă are ca rezultat:

• slăbirea barierei intestinale,
• încetinirea metabolismului,
• agravarea inflamației cronice,
• slăbirea apărării intestinale împotriva agenților patogeni,
• blocarea absorbției nutrienților: fier, zinc și acizi grași,
• afectarea vilozităților intestinale responsabile de absorbția nutrienților.

Hidroxitoluen butilat

BHT este un antioxidant produs sintetic care se adaugă în alimente pentru a conserva alimentele și a le prelungi durata de valabilitate. Are un puternic efect antiviral.

Studiile privind toxicitatea acestuia atunci când sunt luate cu alimente sunt contradictorii, iar la doze de până la 0,25 mg / kg greutate corporală, BHT este considerat sigur. Cu toate acestea, studiile efectuate pe animale de laborator au arătat că aceasta afectează rinichii și ficatul la doze mari (de la 0,5 la 1 g / kg greutate corporală).

Au fost constatate mărirea ficatului și scăderea enzimelor hepatice. Studiile asupra proprietăților cancerigene ale BHT dau rezultate contradictorii.

Îndulcitori artificiali

Multe studii au confirmat că îndulcitorii artificiali nu sunt cancerigeni. Cu toate acestea, sunt periculoase din alte motive - perturbă procesele metabolice și, pe termen lung, promovează creșterea în greutate, nu pierderea în greutate. Indulcitorii cresc apetitul, stimulează centrul de recompensă din creier și perturbă mecanismele de control caloric. De asemenea, acestea perturbă relația dintre insulină și celulele nervoase, ceea ce duce la o senzație crescută de foame și la furnizarea cu până la 30% mai multă energie comparativ cu mesele fără îndulcitori.

Guma de mestecat: efecte asupra corpului

Dinți și gingii

Gumele de mestecat (fără zahăr!) Ajută la menținerea sănătății dinților și a gurii și restabilește pH-ul normal după masă. Cele mai eficiente sunt cele îndulcite cu xilitol, care inhibă dezvoltarea bacteriilor care cauzează deteriorarea smalțului și respirația urât mirositoare.

Guma de mestecat xilitol reduce cantitatea de bacterii din gură cu până la 75%. Faptul de a mesteca singur este benefic deoarece crește fluxul de salivă, astfel încât mai puțină mâncare să rămână pe dinți. Teoria conform căreia guma de mestecat pe termen lung contribuie la deteriorarea gingiei și durerea maxilarului nu a fost confirmată.

În același timp, gingiile mestecate mai mult de 20 de minute pot contribui la remineralizarea dinților.

Guma nu trebuie mestecată mai mult de 10-15 minute.

Intestinele

Sănătatea intestinelor și capacitatea vilozităților intestinale de a absorbi substanțele nutritive sunt influențate semnificativ de dioxidul de titan conținut în unele gume de mestecat. Îndulcitorii artificiali prezenți în ei afectează negativ starea microflorei intestinale.

În plus, gumele de mestecat conțin laxative și FODMAP, care sunt carbohidrați care declanșează simptome ale sindromului intestinului iritabil, inclusiv balonare, gaze, dureri abdominale severe și diaree sau constipație. Conform diferitelor analize, guma de mestecat accelerează regenerarea intestinală după operație.

Dureri de cap și migrene

O analiză a studiilor științifice disponibile a arătat o asociere între guma de mestecat regulată și apariția cefaleei și a atacurilor de migrenă la persoanele predispuse la aceste afecțiuni. Un mic studiu pe un grup de 30 de adolescenți a arătat că renunțarea la guma de mestecat este o metodă foarte eficientă de a scăpa de durerile de cap recurente - a funcționat pentru până la 60% dintre respondenți. Se presupune că îndulcitorii artificiali provoacă dureri de cap, dar acest lucru nu a fost confirmat.

Memorie și concentrare

Analiza cercetărilor existente permite să concluzionăm că guma de mestecat are un efect pozitiv asupra diferitelor aspecte ale funcțiilor cognitive, inclusiv memoria, concentrarea, abilitățile intelectuale și executive, dar nu există o poziție științifică clară cu privire la această problemă. În același timp, guma de mestecat în timpul sarcinilor cognitive reduce eficiența performanței lor. Rezultatele obținute de mulți autori sunt contradictorii și nu permit o concluzie clară dacă guma de mestecat îmbunătățește efectiv funcțiile cognitive. Cu toate acestea, cea mai comună constatare este că mestecarea îmbunătățește memoria pe termen scurt.

Articol recomandat: