Alergia la ouă este una dintre cele mai frecvente boli alergice. Afectează atât copiii, cât și adulții. După cum arată cercetările, majoritatea persoanelor cu alergii la ouă sunt de fapt alergice la albușul de ou, nu la gălbenuș. Chiar și așa, cei alergici la ouă trebuie să evite ambele ingrediente. Care sunt simptomele unei alergii la ou? Cum ar trebui să arate dieta persoanelor alergice la ouă?
Cuprins:
- Alergie la ouă - simptome
- Alergie la ouă - tratament. Dieta pentru alergia la ouă
- Alergia la ouă - ce ar trebui să știți despre ouă?
- Alergie la ouă și vaccinuri
Alergia la ouă (alergie la ouăle de pui) este o alergie alimentară în cursul căreia organismul devine hipersensibil atât la albuș de ou, cât și la gălbenuș.
Cu toate acestea, sensibilizează mai des și mai puternic albușul de ou de găină (în special proteine precum ovalbumină, ovomucoidă și ovotransferină) decât gălbenușul.
Alergia la ouă apare în principal, dar nu exclusiv, la copii și este a doua cea mai frecventă alergie alimentară la copiii mici. În primul rând este alergia la laptele de vacă.
Alergia la ou și albuș de ou devine de obicei mai puțin frecventă odată cu vârsta.
Alergie la ouă - simptome
- inflamația cavității bucale
- diaree
- vărsături
- dificultăți de respirație: nas curbat, dificultăți de respirație și chiar astm
- urticarie
- conjunctivită.
Cel mai grav simptom al alergiei la ouă este anafilaxia sau șocul anafilactic, în timpul căruia toate simptomele alergiei la ouă sunt exacerbate.
Alergie la ouă - tratament. Dieta pentru alergia la ouă
Singura formă de tratament a alergiilor la ouă este o dietă de eliminare, care exclude alimentele care pot conține ouă din meniul zilnic. Din păcate, nu este ușor, deoarece oul este ascuns într-un număr mare de produse alimentare, cum ar fi în produse de patiserie, paste, găluște, pateuri și chiar în cuburi de bulion, bere și vin.
Ouăle sunt o sursă de proteine, deci ar trebui înlocuite cu alte produse precum lactate, carne slabă (de ex. Pui, curcan), pește (de exemplu somon, ton), tofu, fasole.
Citește și:
- O dietă bogată în proteine sau cum să slăbești consumând proteine
- Dieta proteica pentru masa musculara? Mâncarea bogată în proteine ajută la tonificarea mușchilor
- Dieta OXY - care este noua dietă proteică? Câtă greutate poți pierde în dieta OXY?
Alergia la ouă - ce ar trebui să știți despre ouă?
Alergie la ouă și vaccinuri
Rujeola, oreionul și rubeola (de exemplu, MMR), precum și vaccinurile împotriva gripei și febrei galbene pot provoca sau nu o reacție alergică sau chiar șoc anafilactic la persoanele alergice la ouă.
Virușii care alcătuiesc vaccinurile sunt cultivate în fibroblaste de embrioni de pui, iar media conține cantități mici de proteine din ouă. Cu toate acestea, astfel de situații apar foarte rar și medicii se asigură că vaccinarea ouălor de găină alergice împotriva tuturor virusurilor este complet sigură.
Citește și: Szczepić się sau nu? FAPTE și MITE despre imunizare
ImportantVitellina, globulina și albumina - unde este ascuns oul?
Persoanele care se luptă cu alergia la ouă trebuie să citească cu atenție etichetele alimentelor atunci când fac cumpărături zilnic. Oul este ascuns sub denumiri foarte enigmatice, precum: albumina, globulina, lipovitamina, ovalbumină, ovoglobulină.
Acestea sunt proteine care cu siguranță vor declanșa o reacție alergică la persoanele alergice la ouă, deci ar trebui evitate ca focul.
Citește și:
- Alergia la laptele de vacă - cauze, simptome, tratament
- Alergia la soia: cauze, simptome, tratament
- Intoleranță alimentară de tip III, adică alergie dependentă de IgG
Despre autor
Citiți mai multe articole ale acestui autor
