Acerola are proprietăți nutriționale excepționale. Conține cea mai mare vitamină C dintre toate fructele - de peste 30 de ori mai mult decât faimoasele lămâi. Consumul de doar 3 fructe acerola acoperă necesarul zilnic al unui adult pentru această vitamină valoroasă. Cu toate acestea, acesta nu este singurul efect de promovare a sănătății fructelor acre. Ce alte proprietăți are acerola?
Acerola, cunoscută și sub numele de cireș Barbados (latină. Malpighia glabra), este o specie de arbust veșnic verde care este originar din America Centrală. Acerola și-a găsit aplicarea în medicina naturală a acestei regiuni exotice datorită proprietăților vindecătoare ale fructelor mici și acre. În trecut, acestea erau utilizate - atât la copii, cât și la adulți - în tratamentul anemiei, varicelei și în afecțiunile hepatice și pulmonare. Cu toate acestea, ele au fost folosite cel mai adesea pentru susținerea sistemului imunitar și contracararea simptomelor răcelii datorită efectului lor puternic antibacterian.
Acerola - un tezaur de vitamina C.
Acerola este unul dintre fructele cu cel mai mare conținut de vitamina C naturală - de la 1000 la 4500 mg / 100 g de greutate proaspătă - în medie aproximativ 1500 mg de vitamina C, care este de aproximativ 3 la sută. compoziția fructului. ¹
Consumând doar 3 fructe acerola acoperă necesarul zilnic al unui adult pentru vitamina C.
Merită să știm că fructele acerole verzi au de două ori nivelul acestei vitamine în raport cu fructele coapte. Consumul a doar 3 fructe acerola acoperă necesarul zilnic al unui adult pentru acest ingredient.
Vitamina C susține imunitatea organismului. Este, de asemenea, un antioxidant eficient care îmbunătățește funcționarea sistemului circulator - previne ateroscleroza, scade tensiunea arterială și reduce riscul de accident vascular cerebral. De asemenea, are potențiale efecte anti-cancer. Este, de asemenea, unul dintre garantii oaselor și articulațiilor eficiente și puternice. Dacă vă confruntați cu simptome ale deficitului de vitamina C, cum ar fi slăbiciune, oboseală, lipsa poftei de mâncare, tendința de vânătăi, sângerarea gingiilor, dureri musculare și articulare, ajungeți la acerola pentru a-și echilibra rapid nivelurile din corp.
Acerola - valorile nutriționale ale fructelor / sucului (la 100 g)
Valoarea energetică - 32/23 kcal
Proteine totale - 0,40 / 0,40 g
Grăsime - 0,30 / 0,30 g
Carbohidrați - 7,69 / 4,80 g
Fibră - 1,1 / 0,3 g
Vitamine
Vitamina C - 1677,6 / 1600,0 mg
Tiamina - 0,020 / 0,020 mg
Riboflavină - 0,060 / 0,060 mg
Niacină - 0,400 / 0,400 mg
Vitamina B6 - 0,009 / 0,004 mg
Acid folic - 14/14 µg
Vitamina A - 767/509 UI
Vitamina K - 0 / 1,4 µg
Vitamina E - 0 / 0,18 mg
Minerale
Calciu - 12/10 mg
Fier - 0,20 / 0,50 mg
Magneziu - 18/12 mg
Fosfor - 11/9 mg
Potasiu - 146/97 mg
Sodiu - 7/3 mg
Zinc - 0,10 / 0,10 mg
Acizi grași
saturat - 0,068 / 0,068 g
monoinsaturat - 0,082 / 0,082 g
polinesaturat - 0,090 / 0,090 g
Sursa datelor: Baza de date națională a nutrienților USDA pentru referințe standard
Acerola - bogăția de carotenoizi și antociani
Alți antioxidanți valoroși conținuți în acerola sunt carotenoizii și antocianinele (un tip de flavonoid), care sunt responsabile de culoarea roșu închis a fructului.
Este menționată și utilizarea acerolei în prevenirea bolilor persoanelor în vârstă și în cazul rezistenței la tratament farmacologic.
S-au găsit 17 carotenoizi în sucul de acerola. Unele surse menționează conținutul de carotenoizi în intervalul 371-1881 mg / 100 g. Dintre acestea, cea mai mare parte a fost beta-carotenul, adică provitamina A (până la 75%). Este un compus care accelerează bronzarea, asigură buna funcționare a vederii (de exemplu, reduce riscul degenerescenței maculare, care este principala cauză a orbirii la bătrânețe), previne bolile de inimă și întărește imunitatea.
În plus, un kilogram de fruct conține antociani în intervalul de 37,9-597,4 mg și flavonoli 70-185 mg.² Merită să știm că activitatea antioxidantă a sucului de acerola este mai mare în comparație cu alte surse de antioxidanți, de exemplu suc de struguri care este renumit pentru conținutul său ridicat de antioxidanți (antioxidanți). Antocianinele au, de asemenea, un efect pozitiv asupra vederii și a sistemului cardiovascular.Acestea prezintă, de asemenea, efecte antiinflamatorii, antialergice și potențiale anti-cancer.
Articol recomandat:
Kalina pentru durerile menstruale. Proprietățile și utilizarea viburnului de corali. Bine de știutAcerola - de unde să cumpăr? Care este pretul?
Datorită structurii delicate a cărnii, fructele coapte nu tolerează condițiile de depozitare și transport îndelungat. Prin urmare, necesită prelucrare rapidă în sucuri, concentrate congelate sau preparate sub formă de pulbere. În magazinele poloneze, fructele acerola sunt disponibile sub formă de:
- extract praf - preț: aproximativ 80 PLN la 100 g (versiunea BIO). Poate fi amestecat cu apă. Doza zilnică recomandată: 2-3 lingurițe pe zi
- de suc - pentru 250 ml de suc trebuie să plătiți 10-20 PLN
- comprimate (pentru supt sau înghițire) - doza recomandată este de 1-3 comprimate pe zi. Prețurile variază între 25 și chiar 100 PLN per ambalaj (depinde de numărul de tablete și de conținutul de extract de acerola din ele)
Acerola - utilizare în produse cosmetice
Beta-carotenul conținut în acerola susține tratamentul acneei și întârzie apariția ridurilor, la fel ca și vitamina C, care sigilează suplimentar vasele de sânge. Prin urmare, acerola și-a găsit aplicarea în produse cosmetice - extractele din acest fruct sunt o componentă a multor creme și măști de față.
Bibliografie:
Cieślik E., Gębusia A., Caracteristicile proprietăților care promovează sănătatea fructelor plantelor exotice, "Postępy Phytoterapii" 2012, nr. 2
Vedeți mai multe fotografii ACEROLA - o comoară de vitamina C. Sănătatea și proprietățile nutriționale ale acerolei 5 Acerola are proprietăți nutriționale excepționale. Conține cele mai multe vitamine
